Girovagando per i siti di alimentazione infantile ogni tanto raccolgo qualche ricettina che matematicamente stampo ma che raramente faccio, ricadendo poi sempre sulle solite cose. Ho trovato questa torta che vi propongo e vi devo dire che è veramente buona!!!! Ci siamo leccati i baffi!
Plumcake allo jogurt
Ingredienti:
2 uova, 100 gr di zucchero, mezzo vasetto di jogurt, 3 cucchiai di olio, scorza di limone grattuggiata, 120 gr di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, sale
Le mie sostituzioni:
zucchero sostituito con fruttosio
scorza di limone sostituita con essenza
farina sostituita con farina di kamut
Le mie aggiunte:
mela a pezzetti
la prossima volta mi sono riproposta di metterci pezzetti di cioccolato!!!
Mescolare i tuorli con lo zucchero e lavorarli con la frusta fintanto che la crema diventa chiara. Unire il limone, lo jogurt e l'olio sempre lavorando con le fruste e poi un po' alla volta la farina mescolata con il lievito. Alla fine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Nella mia personalizzazione per ultimi ho messo i pezzettini di mela.
Versare negli stampini piccoli (Giulia ha scelto il coniglietto) ricordandosi di riempirli per un terzo.
Cuocere in forno a 160° per 20 minuti.
Buona torta a tutti
Fede
Fede, ma che bontà, ma che bontà!!! Ricetta da provare sicuramente GNAMMM
RispondiEliminaGrazie mille della visita e speriamo che il tempo si rimetta ho proprio voglia di provare l'esperienza del mercatino.
Un bacione
mmmmmh...prova ad aggiungerci i pezzetti di ananas.........vedrai che deliziaaaaaaaaaabaci monica
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